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위클리 커핑

[1월 1주] 로스 피노스

*신정 택배 휴무로 이번주 샘플은 수요일 발송, 금요일 도착 예정입니다.

로스 피노스는 온두라스 서부 렘피라(Lempira) 주 산 안드레스(San Andrés)에 위치한 농장으로, 3세대에 걸쳐 커피를 재배해 오고 있습니다.


해발 약 1,600 ~ 1,800m 고도에 걸쳐 콩골론 국립공원(Parque Nacional Congolón) 산자락에 자리 잡은 로스 피노스는 전체 농장 면적의 1/5만 커피 재배에 사용하고 나머지는 농장 내 생물 다양성과 생태계 보호를 위해 관리하고 있습니다.


Los-Pinos.jpg


초기에는 생산량 중심의 운영이었지만, 농장의 품질 잠재력을 발견해 준 바이어와 관계자들의 조언을 받아들여 품질 위주의 스페셜티 생산과 COE 상위 입상을 농장의 목표로 설정했죠.


오로지 허니 가공(Honey Process)만을 사용한다고 명시할 정도로 이 가공에 특화된 로스 피노스는 티피카(Typica) 품종으로 2018년 COE 2위, 2019년 6위를 차지했습니다.


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이번 위클리 커핑은 2025년에도 온두라스 COE Traditional Varietals 부문 5위에 오르며 좋은 모습을 보여준 로스 피노스 농장의 티피카가 준비되었습니다.


추가로 에티오피아 니구세 게메다씨의 카라모 하이샤 콜드 퍼멘테이션 내추럴과 과테말라 산타펠리사 농장의 게이샤&옐로우 카투라 까지 더해 1월 1주 위클리커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)


➣ 1월 1주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 온두라스 로스 피노스 티피카 허니 [2025 COE Traditional Varietals #5] (모모스커피)

2. 에티오피아 카라모 하이샤 콜드 퍼먼테이션 내추럴 (도안)

3. 과테말라 산타펠리사 게이샤 2722 풀리 워시드 더블 소크 1500 (세웅GC)

4. 과테말라 산타펠리사 옐로우 카투아이 풀리 워시드 더블 소크 1600 (세웅GC)


매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.


샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

커핑시트지 다운로드


온두라스

로스 피노스 티피카 허니 [2025 COE Traditional Varietals #5]

70,500원

에티오피아

카라모 하이샤 콜드 퍼먼테이션 내추럴

67,500원

과테말라

산타펠리사 게이샤 2722 풀리 워시드 더블 소크 1500

41,500원

과테말라

산타펠리사 옐로우 카투아이 풀리 워시드 더블 소크 1600

20,300원

지난 위클리 커핑

모두보기 >

[12월 4주] 엘 인헤르토

[12월 3주] 벨라 룰로

[12월 2주] 산 이시드로

[12월 1주] 플란 델 호요

[11월 4주] 엘 캄발라체

[11월 2주] 로스 아구아카토네즈

[11월 1주] 코라손 데 헤수스

[10월 5주] 가투리리 팩토리

[10월 4주] 라스 마가리타스

[10월 3주] 아부 커피

[10월 2주] 엘 라우렐

[10월 1주] 엘 캘러구알

[9월 4주] 샌차이 에스테이트

[9월 3주] 레리다 블랙허니

[9월 1주] 로스 세드로스

[8월 4주] 다테하

[8월 3주] 라 반데라

[8월 2주] 엘 템픽스케

[8월 1주] 캄포 에르모소

[7월 5주] 바샤 베켈레

[7월 4주] 카페 그랑하 라 에스페란자

[7월 3주] 니구세 게메다

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 캉고초 팩토리

[6월 4주] 심비오시스

[6월 3주] 게뎁 우리

[6월 2주] 잔야 커피

[6월 1주] 아바타라

[5월 5주] 이사벨

[5월 4주] 돈 벤지

[5월 3주] 라스 라하스

[5월 2주] 뚱구리 팩토리

[5월 1주] 레리다

[4월 4주] 라 퀘브라디타스

[4월 3주] 라 콜리나

[4월 2주] 엘 모리토

[4월 1주] 엘 알리살

[3월 4주] 소울 파인 로부스타

[3월 3주] 산타 펠리사

[3월 2주] 엘 투르피알 라우리나

[3월 1주] 라 로미타

[2월 4주] 물루게타 문타샤

[2월 3주] 카투르 커피

[2월 2주] 사르사 커피

[2월 1주] 산 니콜라스

[1월 4주] 아우로마르

[1월 3주] 비야 솔

[1월 2주] 엘 치조

[1월 1주] 니구세 게메다

[12월 4주] 100년 농장 : 핀카 라 레포르마

[12월 3주] 축복의 농장 : 라 벤디시온

[12월 2주] 라스 플로레스

[12월 1주] 코스타리카 수마바 : 블랙문

[11월 4주] 멕시코 커피의 자존심 : 산타 크루즈

[11월 2주] 퀘브라다 그란데 모카

[11월 1주] 노르딕 어프로치 : 켈루 라레사

[10월 5주] 수쿠:구지의 왕

[10월 4주] 파나마 에스메랄다

[10월 3주] 라스 마리아스

[10월 2주] 천사의 커피

[10월 1주] 센트럴 수마테라

[9월 4주] 새품종 : 아루시

[9월 3주] 에티오피아 시코

[9월 2주] 엘 포스테

[8월 5주] 라브라도르

[8월 4주] 캄포 에르모소

[8월 3주] 레리다 게이샤

[8월 2주] 솔레다드 시드라

[8월 1주] 라 반데라 스타마야

[7월 4주] 화 지 티엔

[7월 3주] 루무다모 스테이션

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 클라라 루즈

[6월 4주] 아구아 티비아

[6월 3주] 게샤 빌리지

[6월 2주] 알로 커피

[6월 1주] 마스터피스 커피

[5월 5주] 라마스투스 게이샤

[5월 4주] 로스 노갈레스 농장

[5월 3주] 우주폭포 커피

[5월 2주] 승리의 커피

[5월 1주] 엘도라도 커피

[4월 4주차] 예멘 옥션 커피

[4월 3주차] 프라이빗 옥션 커피

[4월 2주차] 온두라스 챔피언

[4월 1주차] 에콰도르 알래스카

[3월 4주차] 엘살바도르 옥션

[3월 2주차] 미지의 품종

[3월 1주차] 베니테즈 파카스

[2월 5주차] 온두라스 미에리시

[2월 4주차]빈할 농장 뉴크랍

이달의 컬렉션

콜롬비아

쿼브라디타스 SL28 내추럴-체리 위스키

26,000원

에티오피아

바샤 베켈레 곤조베 내추럴 허니

25,000원

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