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위클리 커핑

[1월 2주] 인마쿨라다

콜롬비아 바예 델 카우카 주 칼리(Cali) 인근 피친데(Pichindé) 지역, 해발 약 1,750 ~ 2,000m 안데스 산자락에 위치한 인마쿨라다는 희귀 품종과 컴페티션을 위한 커피 생산에 집중하는 농장으로 잘 알려져 있습니다.


2010년 홀긴(Holguín) 가문이 5헥타르 규모의 농장에 게이샤, 수단 루메, 유게니오이데스, 라우리나 같은 이색 품종만을 재배하며 시작된 인마쿨라다는 이후 몬세라트(Monserrat, 11ha), 라스 누베스(Las Nubes, 11.5ha), 라 글로리아(La Gloria, 4.5ha) 등 인근 농장을 단계적으로 편입해 가며 현재 약 35ha 식재, 총 60ha 규모의 대형 농장으로 성장했죠.


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인마쿨라다 농장은 합성 농약과 비료 사용을 최소화해 토양과 생물다양성을 보호하며, 전체 프로세스를 고도로 자동화·계측·표준화해, 로트별 품질을 일관성 있게 재현하는 것을 목표로 운영되고 있습니다.


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2015년 WBC에서 사사 세스틱(Sasa Sestic)이 인마쿨라다 수단 루메를 사용해 우승을 차지했고, 2021년 WBC에서는 1위, 2위, 3위를 차지한 선수들이 모두 인마쿨라다 농장의 커피를 사용하면서 세계 최고의 커피를 생산하는 농장임을 증명하였죠.


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이번 위클리 커핑은 인마쿨라다 농장의 시그니처 내추럴 게이샤가 준비되었습니다.


추가로 케냐 예리하 셀렉션과 콜롬비아 산 이시드로 핑크버번, 브라질 다테하 버번 피베리까지 더해 1월 2주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)


➣ 1월 2주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 콜롬비아 인마쿨라다 게이샤 내추럴 [INMGS] (카페노갈레스)

2. 케냐 예리하 셀렉션 #2 AB TOP 워시드 (베르데트레이드)

3. 콜롬비아 산 이시드로 핑크버본 내추럴 (세웅GC)

4. 브라질 다테하 버번 피베리 (어라운드 트레이딩)


매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.


샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.


샘플정기배송 맴버쉽 안내

커핑시트지 다운로드


*사진 출처 : 인마쿨라다 농장 공식 홈페이지 및 인스타그램

콜롬비아

인마쿨라다 게이샤 내추럴 시그니처 [INMGS]

205,800원

케냐

예리하 셀렉션 #2 AB TOP 워시드

29,000원

콜롬비아

산 이시드로 핑크버본 내추럴

23,000원

브라질

다테하 버번 피베리

17,100원

지난 위클리 커핑

모두보기 >

[1월 1주] 로스 피노스

[12월 4주] 엘 인헤르토

[12월 3주] 벨라 룰로

[12월 2주] 산 이시드로

[12월 1주] 플란 델 호요

[11월 4주] 엘 캄발라체

[11월 2주] 로스 아구아카토네즈

[11월 1주] 코라손 데 헤수스

[10월 5주] 가투리리 팩토리

[10월 4주] 라스 마가리타스

[10월 3주] 아부 커피

[10월 2주] 엘 라우렐

[10월 1주] 엘 캘러구알

[9월 4주] 샌차이 에스테이트

[9월 3주] 레리다 블랙허니

[9월 1주] 로스 세드로스

[8월 4주] 다테하

[8월 3주] 라 반데라

[8월 2주] 엘 템픽스케

[8월 1주] 캄포 에르모소

[7월 5주] 바샤 베켈레

[7월 4주] 카페 그랑하 라 에스페란자

[7월 3주] 니구세 게메다

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 캉고초 팩토리

[6월 4주] 심비오시스

[6월 3주] 게뎁 우리

[6월 2주] 잔야 커피

[6월 1주] 아바타라

[5월 5주] 이사벨

[5월 4주] 돈 벤지

[5월 3주] 라스 라하스

[5월 2주] 뚱구리 팩토리

[5월 1주] 레리다

[4월 4주] 라 퀘브라디타스

[4월 3주] 라 콜리나

[4월 2주] 엘 모리토

[4월 1주] 엘 알리살

[3월 4주] 소울 파인 로부스타

[3월 3주] 산타 펠리사

[3월 2주] 엘 투르피알 라우리나

[3월 1주] 라 로미타

[2월 4주] 물루게타 문타샤

[2월 3주] 카투르 커피

[2월 2주] 사르사 커피

[2월 1주] 산 니콜라스

[1월 4주] 아우로마르

[1월 3주] 비야 솔

[1월 2주] 엘 치조

[1월 1주] 니구세 게메다

[12월 4주] 100년 농장 : 핀카 라 레포르마

[12월 3주] 축복의 농장 : 라 벤디시온

[12월 2주] 라스 플로레스

[12월 1주] 코스타리카 수마바 : 블랙문

[11월 4주] 멕시코 커피의 자존심 : 산타 크루즈

[11월 2주] 퀘브라다 그란데 모카

[11월 1주] 노르딕 어프로치 : 켈루 라레사

[10월 5주] 수쿠:구지의 왕

[10월 4주] 파나마 에스메랄다

[10월 3주] 라스 마리아스

[10월 2주] 천사의 커피

[10월 1주] 센트럴 수마테라

[9월 4주] 새품종 : 아루시

[9월 3주] 에티오피아 시코

[9월 2주] 엘 포스테

[8월 5주] 라브라도르

[8월 4주] 캄포 에르모소

[8월 3주] 레리다 게이샤

[8월 2주] 솔레다드 시드라

[8월 1주] 라 반데라 스타마야

[7월 4주] 화 지 티엔

[7월 3주] 루무다모 스테이션

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 클라라 루즈

[6월 4주] 아구아 티비아

[6월 3주] 게샤 빌리지

[6월 2주] 알로 커피

[6월 1주] 마스터피스 커피

[5월 5주] 라마스투스 게이샤

[5월 4주] 로스 노갈레스 농장

[5월 3주] 우주폭포 커피

[5월 2주] 승리의 커피

[5월 1주] 엘도라도 커피

[4월 4주차] 예멘 옥션 커피

[4월 3주차] 프라이빗 옥션 커피

[4월 2주차] 온두라스 챔피언

[4월 1주차] 에콰도르 알래스카

[3월 4주차] 엘살바도르 옥션

[3월 2주차] 미지의 품종

[3월 1주차] 베니테즈 파카스

[2월 5주차] 온두라스 미에리시

[2월 4주차]빈할 농장 뉴크랍

이달의 컬렉션

콜롬비아

쿼브라디타스 SL28 내추럴-체리 위스키

26,000원

에티오피아

바샤 베켈레 곤조베 내추럴 허니

25,000원

지난 컬렉션

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10월 컬렉션

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