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위클리 커핑

[9월 3주] 알티에리 커피

파나마 보케테(Boquete) 지역, 바루 화산(Volcán Barú) 기슭 해발 1,350 ~ 2,200m에 걸쳐 위치한 알티에리 스페셜티 커피는 미마 에스테이트(Mima Estate, Callejón Seco/Alto Quiel 지역)와 피핌 에스테이트(Pipim Estate, Alto Lino 지역) 두 농장으로 구성되어 있습니다.


1973년 파나마로 이주한 이탈리아계 미국인 사업가 유진 알티에리(Eugene Altieri)는 원래 얼음 제조업을 운영하던 사업가로, 2005년 우연한 기회로 보케테의 농장 두 곳을 인수하며 커피 산업에 발을 들이게 되었죠.


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이후 피터슨 가문의 하시엔다 라 에스메랄다(Hacienda La Esmeralda)로부터 받아온 게이샤 종자를 심으면서, 농장 부지는 게이샤, 티피카, 카투아이, 카투라 네 품종으로 전면 재식되었습니다.


특히 원래 저온 저장용으로 설계됐던 얼음 공장 건물을 그대로 커피 가공 시설과 커핑랩으로 개조해 활용하고 있는 점은 알티에리만의 상징이 되었죠.


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현재는 유진의 자녀인 안나 린(Anna Lynn)과 프란시스코(Francisco)가 농장 매니저 로저 피티(Roger Pitti)와 함께 경영을 이어가고 있으며, 두 농장은 총 11개 구획으로 나뉘어 유진의 손주 10명의 이름을 따 명명되어 있습니다.


2014년 이후 베스트 오브 파나마(Best of Panama)에서 꾸준히 입상해 온 알티에리 커피는 2017년과 2024년 상위 3위권에 오르는 성과를 거두며 그 실력을 인정받아온 알티에리는 2026년 버라이어탈 부문에서 라 에스메랄다를 제치고 1위에 올랐습니다.


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또한 농장 노동자와 그 가족들을 위한 주거, 교육, 의료 지원 체계를 함께 운영하며 지역 공동체와의 상생을 실천하고 있습니다.


이번 위클리 커핑에서 소개하는 커피는 알티에리 농장에서 진행한 *아브라치오(Abbraccio) 프로젝트의 랏으로, 콜로라도(Colorado, Volcán) 지역, 돈 체오(Don Cheo, 핀카 히가 베르데 Finca Higa Verde) 농장의 게이샤 품종을 워시드 프로세스로 가공한 샘플입니다.

*알티에리가 자사의 노하우와 유통망을 인근 소규모 생산자에게 개방해 함께 커피를 선보이는 협업 라인


추가로, 코스타리카 리초 농장의 산 로케 내추럴과 과테말라 산 페드로, 브라질 아카이아 골든 허니까지 더해 9월 3주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)


➣ 9월 3주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 파나마 알티에리 X 아브라치오 게이샤 워시드 라 히가 (핀카 돈 체오) (GSC)

2. 코스타리카 에르마노스 아길레라 리초 산 로케 내추럴 (커피리브레)

3. 과테말라 산 페드로 SHB (알마씨엘로)

4. 브라질 아카이아 골든 허니 (알마씨엘로)


매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.


샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.


샘플정기배송 맴버쉽 안내

커핑시트지 다운로드

파나마

알티에리 X 아브라치오 게이샤 워시드 라 히가 (핀카 돈 체오)

200,000원

코스타리카

에르마노스 아길레라 리초 산 로케 내추럴 2026

47,000원

과테말라

산 페드로 SHB

20,400원

브라질

아카이아 골든 허니

19,900원

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