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위클리 커핑

[12월 4주] 엘 인헤르토

1874년 예수스 아기레 파나마(Jesús Aguirre Panamá)씨는 사탕수수와 옥수수, 담배 등을 재배하기 위해 한 농장을 매입했습니다.


그리고 약 1900년 전후, 본격적인 커피 재배를 시작하면서 농장 이름을 현재의 엘 인헤르또(El Injerto)로 변경하였죠.


과테말라 북서부 시에라 데 로스 쿠추마타네스 (Sierra de los Cuchumatanes) 산맥에 위치한 인헤르토 농장은 농장 내 지형이 복잡하고 고도와 사면 방향이 다양해, 구획별로 고유한 향미 캐릭터를 가지는 다수의 마이크로랏을 운영하는 것으로 잘 알려져 있습니다.


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4대를 이어 아기레 가문이 운영 중인 엘 인헤르토는 19세기 후반부터 이어진 오랜 역사, CoE 우승만 7회라는 전례 없는 성과와 경력을 가진 그야말로 과테말라 스페셜티를 대표하는 농장입니다.


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이번 위클리커핑은 인헤르토 농장에서 처음 시도한 드라이드 온 체리 내추럴 프로세스게이샤가 준비되었습니다.


추가로 멕시코 라 페를라 버번과 에티오피아 알로 칠라카 허니, 온두라스 라 벤디시온 파라이네마까지 더해 12월 4주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)


➣ 12월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 과테말라 엘 인헤르토 게이샤 드라이드 온 체리 내추럴 (커피미업)

2. 멕시코 라 페를라 버번 워시드 (커피미업)

3. 에티오피아 알로 칠라카 클래식 허니 (씨에이치빈)

4. 온두라스 라 벤디시온 - 엘리아스 파라이네마 워시드 (커피리브레)


매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.


샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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커핑결과지 PDF열람

과테말라

엘 인헤르토 게이샤 드라이드 온 체리 내추럴

168,000원

멕시코

라 페를라 버번 워시드

39,000원

에티오피아

알로 칠라카 클래식 허니

49,000원

온두라스

라 벤디시온 - 엘리아스 파라이네마 워시드

22,500원

지난 위클리 커핑

모두보기 >

[12월 3주] 벨라 룰로

[12월 2주] 산 이시드로

[12월 1주] 플란 델 호요

[11월 4주] 엘 캄발라체

[11월 2주] 로스 아구아카토네즈

[11월 1주] 코라손 데 헤수스

[10월 5주] 가투리리 팩토리

[10월 4주] 라스 마가리타스

[10월 3주] 아부 커피

[10월 2주] 엘 라우렐

[10월 1주] 엘 캘러구알

[9월 4주] 샌차이 에스테이트

[9월 3주] 레리다 블랙허니

[9월 1주] 로스 세드로스

[8월 4주] 다테하

[8월 3주] 라 반데라

[8월 2주] 엘 템픽스케

[8월 1주] 캄포 에르모소

[7월 5주] 바샤 베켈레

[7월 4주] 카페 그랑하 라 에스페란자

[7월 3주] 니구세 게메다

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 캉고초 팩토리

[6월 4주] 심비오시스

[6월 3주] 게뎁 우리

[6월 2주] 잔야 커피

[6월 1주] 아바타라

[5월 5주] 이사벨

[5월 4주] 돈 벤지

[5월 3주] 라스 라하스

[5월 2주] 뚱구리 팩토리

[5월 1주] 레리다

[4월 4주] 라 퀘브라디타스

[4월 3주] 라 콜리나

[4월 2주] 엘 모리토

[4월 1주] 엘 알리살

[3월 4주] 소울 파인 로부스타

[3월 3주] 산타 펠리사

[3월 2주] 엘 투르피알 라우리나

[3월 1주] 라 로미타

[2월 4주] 물루게타 문타샤

[2월 3주] 카투르 커피

[2월 2주] 사르사 커피

[2월 1주] 산 니콜라스

[1월 4주] 아우로마르

[1월 3주] 비야 솔

[1월 2주] 엘 치조

[1월 1주] 니구세 게메다

[12월 4주] 100년 농장 : 핀카 라 레포르마

[12월 3주] 축복의 농장 : 라 벤디시온

[12월 2주] 라스 플로레스

[12월 1주] 코스타리카 수마바 : 블랙문

[11월 4주] 멕시코 커피의 자존심 : 산타 크루즈

[11월 2주] 퀘브라다 그란데 모카

[11월 1주] 노르딕 어프로치 : 켈루 라레사

[10월 5주] 수쿠:구지의 왕

[10월 4주] 파나마 에스메랄다

[10월 3주] 라스 마리아스

[10월 2주] 천사의 커피

[10월 1주] 센트럴 수마테라

[9월 4주] 새품종 : 아루시

[9월 3주] 에티오피아 시코

[9월 2주] 엘 포스테

[8월 5주] 라브라도르

[8월 4주] 캄포 에르모소

[8월 3주] 레리다 게이샤

[8월 2주] 솔레다드 시드라

[8월 1주] 라 반데라 스타마야

[7월 4주] 화 지 티엔

[7월 3주] 루무다모 스테이션

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 클라라 루즈

[6월 4주] 아구아 티비아

[6월 3주] 게샤 빌리지

[6월 2주] 알로 커피

[6월 1주] 마스터피스 커피

[5월 5주] 라마스투스 게이샤

[5월 4주] 로스 노갈레스 농장

[5월 3주] 우주폭포 커피

[5월 2주] 승리의 커피

[5월 1주] 엘도라도 커피

[4월 4주차] 예멘 옥션 커피

[4월 3주차] 프라이빗 옥션 커피

[4월 2주차] 온두라스 챔피언

[4월 1주차] 에콰도르 알래스카

[3월 4주차] 엘살바도르 옥션

[3월 2주차] 미지의 품종

[3월 1주차] 베니테즈 파카스

[2월 5주차] 온두라스 미에리시

[2월 4주차]빈할 농장 뉴크랍

이달의 컬렉션

콜롬비아

쿼브라디타스 SL28 내추럴-체리 위스키

26,000원

에티오피아

바샤 베켈레 곤조베 내추럴 허니

25,000원

지난 컬렉션

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10월 컬렉션

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