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위클리 커핑

[2월 3주] 랑비앙 잔야

베트남 랑비앙 산(Mt. Langbiang) 일대 잔야 농장은, K’Ho 소수민족인 림(Lim) 가족과 슬로바키아 출신 마리안(Marian)이 함께 운영하는 스페셜티 생산&가공 네트워크입니다.


단일 대농장이 아니라, Lim 가족 땅과 주변 K’Ho 소농들 30여 명 이상이 참여하는 파트너 농가 네트워크 형태로 운영되고 있죠.


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약 1,500 ~ 1,650m의 높은 고도, 화산성 토양과 서늘한 기후 덕분에 베트남 내에서 드문 고품질 아라비카 재배 조건을 갖춘 지역으로 다양한 품종과 실험적 가공을 시도하고 있습니다.


전통적으로 이 지역 농가들은 체리를 수확해 중간 상인에게 낮은 가격에 판매하고, 수확기 외에는 일용직에 의존했지만, 잔야의 스페셜티 가공 도입으로 인해 커피만으로도 연중 생계를 유지할 수 있을 정도로 소득 구조가 개선된 사례로 소개되고 있죠.


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이번 위클리커핑은 무산소 내추럴 방식으로 생산된 잔야 농장의 옐로우 카투아이 품종이 준비되었습니다.


추가로 콜롬비아 엘 플라토 자바와 케냐 카구모, 에티오피아 타미루 스페셜 랏까지 더해 2월 3주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)


➣ 2월 3주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 베트남 랑비앙 잔야 옐로우 카투아이 무산소 내추럴 (콤파스커피)

2. 콜롬비아 엘 플라토 자바 워시드 (콤파스커피)

3. 케냐 카구모 AA (커피리브레)

4. 에티오피아 타미루 Lot-62 with Tagele Genale 74158 LDE 무산소 내추럴 (커피미업)


매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.


샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.


샘플정기배송 맴버쉽 안내

커핑시트지 다운로드

베트남

랑비앙 잔야 옐로우 카투아이 무산소 내추럴

40,000원

콜롬비아

엘 플라토 자바 워시드

37,000원

케냐

카구모 AA

25,000원

에티오피아

타미루 Lot-62 with Tagele Genale 74158 LDE 무산소 내추럴

318,000원

지난 위클리 커핑

모두보기 >

[2월 2주] 플란 데 라 베가

[2월 1주] 비스타 에르모사

[1월 5주] 사르사

[1월 4주] 라트나기리 에스테이트

[1월 3주] 라 벤디시온

[1월 2주] 인마쿨라다

[1월 1주] 로스 피노스

[12월 4주] 엘 인헤르토

[12월 3주] 벨라 룰로

[12월 2주] 산 이시드로

[12월 1주] 플란 델 호요

[11월 4주] 엘 캄발라체

[11월 2주] 로스 아구아카토네즈

[11월 1주] 코라손 데 헤수스

[10월 5주] 가투리리 팩토리

[10월 4주] 라스 마가리타스

[10월 3주] 아부 커피

[10월 2주] 엘 라우렐

[10월 1주] 엘 캘러구알

[9월 4주] 샌차이 에스테이트

[9월 3주] 레리다 블랙허니

[9월 1주] 로스 세드로스

[8월 4주] 다테하

[8월 3주] 라 반데라

[8월 2주] 엘 템픽스케

[8월 1주] 캄포 에르모소

[7월 5주] 바샤 베켈레

[7월 4주] 카페 그랑하 라 에스페란자

[7월 3주] 니구세 게메다

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 캉고초 팩토리

[6월 4주] 심비오시스

[6월 3주] 게뎁 우리

[6월 2주] 잔야 커피

[6월 1주] 아바타라

[5월 5주] 이사벨

[5월 4주] 돈 벤지

[5월 3주] 라스 라하스

[5월 2주] 뚱구리 팩토리

[5월 1주] 레리다

[4월 4주] 라 퀘브라디타스

[4월 3주] 라 콜리나

[4월 2주] 엘 모리토

[4월 1주] 엘 알리살

[3월 4주] 소울 파인 로부스타

[3월 3주] 산타 펠리사

[3월 2주] 엘 투르피알 라우리나

[3월 1주] 라 로미타

[2월 4주] 물루게타 문타샤

[2월 3주] 카투르 커피

[2월 2주] 사르사 커피

[2월 1주] 산 니콜라스

[1월 4주] 아우로마르

[1월 3주] 비야 솔

[1월 2주] 엘 치조

[1월 1주] 니구세 게메다

[12월 4주] 100년 농장 : 핀카 라 레포르마

[12월 3주] 축복의 농장 : 라 벤디시온

[12월 2주] 라스 플로레스

[12월 1주] 코스타리카 수마바 : 블랙문

[11월 4주] 멕시코 커피의 자존심 : 산타 크루즈

[11월 2주] 퀘브라다 그란데 모카

[11월 1주] 노르딕 어프로치 : 켈루 라레사

[10월 5주] 수쿠:구지의 왕

[10월 4주] 파나마 에스메랄다

[10월 3주] 라스 마리아스

[10월 2주] 천사의 커피

[10월 1주] 센트럴 수마테라

[9월 4주] 새품종 : 아루시

[9월 3주] 에티오피아 시코

[9월 2주] 엘 포스테

[8월 5주] 라브라도르

[8월 4주] 캄포 에르모소

[8월 3주] 레리다 게이샤

[8월 2주] 솔레다드 시드라

[8월 1주] 라 반데라 스타마야

[7월 4주] 화 지 티엔

[7월 3주] 루무다모 스테이션

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 클라라 루즈

[6월 4주] 아구아 티비아

[6월 3주] 게샤 빌리지

[6월 2주] 알로 커피

[6월 1주] 마스터피스 커피

[5월 5주] 라마스투스 게이샤

[5월 4주] 로스 노갈레스 농장

[5월 3주] 우주폭포 커피

[5월 2주] 승리의 커피

[5월 1주] 엘도라도 커피

[4월 4주차] 예멘 옥션 커피

[4월 3주차] 프라이빗 옥션 커피

[4월 2주차] 온두라스 챔피언

[4월 1주차] 에콰도르 알래스카

[3월 4주차] 엘살바도르 옥션

[3월 2주차] 미지의 품종

[3월 1주차] 베니테즈 파카스

[2월 5주차] 온두라스 미에리시

[2월 4주차]빈할 농장 뉴크랍

이달의 컬렉션

콜롬비아

쿼브라디타스 SL28 내추럴-체리 위스키

26,000원

에티오피아

바샤 베켈레 곤조베 내추럴 허니

25,000원

지난 컬렉션

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