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위클리 커핑

[5월 4주] 브라질 에센시아스 옥션

에센시아스 옥션(Essências Auction)은 브라질 대형 커피 협동조합인 엑스포카세르(Expocacer)가 운영하는 스페셜티 커피 온라인 경매 프로그램으로 중소규모 조합원 농가들이 고부가가치 스페셜티 커피를 생산할 수 있도록 지원하고 있습니다.


블록체인 기반 디지털 플랫폼 [Coffee Chain]을 통해 개최되는 이 경매는 AI 기술을 결합하여 커피 공급망 전반에 걸친 완전한 추적 가능성과 투명성, 신속성을 보장합니다.


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덕분에 구매자는 각 랏의 생산자 프로필과 관능 평가 노트, 완전한 이력 데이터를 손쉽게 확인할 수 있어, 한층 발전된 형식의 경매를 경험할 수 있죠.


2025년 12월에 열린 첫 경매를 통해 생산자들이 새로운 시장에 접근할 수 있도록 돕고, 20개 이상의 국제 로스터와 지속적인 거래 관계를 맺는 데 성공했습니다.


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에센시아스 프로그램은 우수 농업 시스템, 책임 경영, 품질 중심의 생산을 채택한 조합원들의 차별화된 마이크로랏들을 선별하여, 브라질 최초의 커피 원산지 표시(Denomination of Origin)로 인정받은 세하도 미네이로(Cerrado Mineiro)의 테루아를 표현합니다.


이 프로그램은 컵 점수 평균 2.83점 향상과 4개의 프레지덴셜 커피(Presidential Coffee) 달성이라는 성과를 냈습니다.


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이번 위클리커핑은 지난 에센시아스 옥션을 통해 높은 스코어로 품질을 인정받은 부리티 농장카페잘 다스 토레스 농장의 커피가 준비되었습니다.


추가로, 페루 버그우 셀렉션 게이샤콜롬비아 엘 엔칸토 농장의 아지버번까지 더해 5월 4주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)


➣ 5월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 브라질 세하도 파젠다 부리티 파라이소 내추럴 [Essências Auction Lot] (코웍커피)

2. 브라질 세하도 파젠다 카페잘 다스 토레스 IBC12 무산소 내추럴 [Essências Auction Lot] (코웍커피)

3. 월드 챔피언 시리즈 : 페루 버그우 셀렉션 게이샤 워시드 (베르데트레이드)

4. 콜롬비아 엘 엔칸토 아지 버본 내추럴_바나나 버블껌 (커만사)


매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.


샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.


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커핑결과지 PDF열람

브라질

세하도 파젠다 부리티 파라이소 내추럴 [Essências Auction Lot]

21,100원

브라질

세하도 파젠다 카페잘 다스 토레스 IBC12 무산소 내추럴 [Essências Auction Lot]

20,600원

페루

월드 챔피언 시리즈 : 페루 버그우 셀렉션 게이샤 워시드

77,000원

콜롬비아

엘 엔칸토 아지 버본 내추럴_바나나 버블껌

58,000원

지난 위클리 커핑

모두보기 >

[5월 3주] 콰트로야마스

[5월 2주] 루그마파타

[5월 1주] 그란 델 바르

[4월 5주] 비르하누

[4월 4주] 라 살바헤

[4월 3주] 엘 오브라헤

[4월 2주] 파라이소92

[4월 1주] 젬스 오브 아라쿠

[3월 4주] 핀카 아이마리타

[3월 3주] 압둘하킴 자르마

[3월 2주] 후안 마르틴

[3월 1주] 아그리콜라 게이샤

[2월 4주] 라 에르모사 '게샤 포레스트'

[2월 3주] 랑비앙 잔야

[2월 2주] 플란 데 라 베가

[2월 1주] 비스타 에르모사

[1월 5주] 사르사

[1월 4주] 라트나기리 에스테이트

[1월 3주] 라 벤디시온

[1월 2주] 인마쿨라다

[1월 1주] 로스 피노스

[12월 4주] 엘 인헤르토

[12월 3주] 벨라 룰로

[12월 2주] 산 이시드로

[12월 1주] 플란 델 호요

[11월 4주] 엘 캄발라체

[11월 2주] 로스 아구아카토네즈

[11월 1주] 코라손 데 헤수스

[10월 5주] 가투리리 팩토리

[10월 4주] 라스 마가리타스

[10월 3주] 아부 커피

[10월 2주] 엘 라우렐

[10월 1주] 엘 캘러구알

[9월 4주] 샌차이 에스테이트

[9월 3주] 레리다 블랙허니

[9월 1주] 로스 세드로스

[8월 4주] 다테하

[8월 3주] 라 반데라

[8월 2주] 엘 템픽스케

[8월 1주] 캄포 에르모소

[7월 5주] 바샤 베켈레

[7월 4주] 카페 그랑하 라 에스페란자

[7월 3주] 니구세 게메다

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 캉고초 팩토리

[6월 4주] 심비오시스

[6월 3주] 게뎁 우리

[6월 2주] 잔야 커피

[6월 1주] 아바타라

[5월 5주] 이사벨

[5월 4주] 돈 벤지

[5월 3주] 라스 라하스

[5월 2주] 뚱구리 팩토리

[5월 1주] 레리다

[4월 4주] 라 퀘브라디타스

[4월 3주] 라 콜리나

[4월 2주] 엘 모리토

[4월 1주] 엘 알리살

[3월 4주] 소울 파인 로부스타

[3월 3주] 산타 펠리사

[3월 2주] 엘 투르피알 라우리나

[3월 1주] 라 로미타

[2월 4주] 물루게타 문타샤

[2월 3주] 카투르 커피

[2월 2주] 사르사 커피

[2월 1주] 산 니콜라스

[1월 4주] 아우로마르

[1월 3주] 비야 솔

[1월 2주] 엘 치조

[1월 1주] 니구세 게메다

[12월 4주] 100년 농장 : 핀카 라 레포르마

[12월 3주] 축복의 농장 : 라 벤디시온

[12월 2주] 라스 플로레스

[12월 1주] 코스타리카 수마바 : 블랙문

[11월 4주] 멕시코 커피의 자존심 : 산타 크루즈

[11월 2주] 퀘브라다 그란데 모카

[11월 1주] 노르딕 어프로치 : 켈루 라레사

[10월 5주] 수쿠:구지의 왕

[10월 4주] 파나마 에스메랄다

[10월 3주] 라스 마리아스

[10월 2주] 천사의 커피

[10월 1주] 센트럴 수마테라

[9월 4주] 새품종 : 아루시

[9월 3주] 에티오피아 시코

[9월 2주] 엘 포스테

[8월 5주] 라브라도르

[8월 4주] 캄포 에르모소

[8월 3주] 레리다 게이샤

[8월 2주] 솔레다드 시드라

[8월 1주] 라 반데라 스타마야

[7월 4주] 화 지 티엔

[7월 3주] 루무다모 스테이션

[7월 2주] 돈 카이토

[7월 1주] 클라라 루즈

[6월 4주] 아구아 티비아

[6월 3주] 게샤 빌리지

[6월 2주] 알로 커피

[6월 1주] 마스터피스 커피

[5월 5주] 라마스투스 게이샤

[5월 4주] 로스 노갈레스 농장

[5월 3주] 우주폭포 커피

[5월 2주] 승리의 커피

[5월 1주] 엘도라도 커피

[4월 4주차] 예멘 옥션 커피

[4월 3주차] 프라이빗 옥션 커피

[4월 2주차] 온두라스 챔피언

[4월 1주차] 에콰도르 알래스카

[3월 4주차] 엘살바도르 옥션

[3월 2주차] 미지의 품종

[3월 1주차] 베니테즈 파카스

[2월 5주차] 온두라스 미에리시

[2월 4주차]빈할 농장 뉴크랍

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