[3월 4주차] 엘살바도르 옥션

2023년 Sicafe 옥션을 통해 소개된 독특한 엘살바도르 커피 3종이 준비되었습니다.

아파네카 일라마테펙 산맥의 높은 곳에 위치한 Sicafe의 커피 농장은, 라 파니(La Fany), 산 카예타노(San Cayetano), 시베리아(Siberia), 야노 그란데(Llano Grande) 총 4개의 농장으로 구성되어 있으며, 1870년까지 거슬러 올라가는 엘살바도르 최고의 커피 회사 중 하나입니다.

고도별로 엄격하게 구분되어 재배되는 단일 품종의 커피들은, 농장 자체의 친환경 가공 시설과 숙련된 직원들의 꼼꼼한 손길을 거쳐 최고의 커피로 완성되죠.

2005년 이후 2022년까지 총 9차례의 CoE 입상 경력이 말해주듯 오랜 역사와 실력을 겸비한 Sicafe는 농장 자체 옥션을 통해 전 세계 많은 커피애호가들을 만족시키기 위한 특별한 커피를 소개하고 있습니다.

구독회원께 추가로 발송되는 샘플은, 콜롬비아 게이샤와 에콰도르 시드라 2종입니다.

원더룸이 준비한 커피들과 함께 즐거운 마음으로 3월을 마무리하시죠 :)

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