[11월 1주] 노르딕 어프로치 : 켈루 라레사

11월 1주 위클리 커핑은 ‘노르딕 어프로치 : 켈루 라레사’입니다.

라레사는 게데오에서 가장 멋진 커피를 생산하는 지역 중 하나입니다.

겹겹이 쌓인 울창한 나무 그늘 사이로 재배되는 라레사 지역의 커피들은 커피 재배 농업 생태학의 모범 사례로도 손꼽히죠.

오늘 소개해드릴 에티오피아 커피는 라레사에 있는 Alemayehu Tilahun Washing Station에서 가공되었습니다.

가공소를 운영하고 있는 Alemayehu는 20년 경력의 커피 사업가이자 이 지역 출신 주민으로 주변 농부들과의 깊은 유대감을 통해 안정적인 사업 확장을 이루었고 노르딕 어프로치와의 협업을 통해 이 멋진 커피를 선보일 수 있었죠.

독특한 향미 프로필을 가진 추적 가능한 품질의 생두를 공급하는데만 집중하는 생두 수입 업체 노르딕 어프로치는 색상에 따라 다른 향미 프로필을 부여하는 고유한 플레이버 휠을 만들었습니다.

이 커피는 켈루(Kelloo) 프로필에 속합니다. 켈루는 암하라어로 노란색을 의미하며, 곧 노란색 열대 과일, 꽃, 복숭아 같은 맛이 나는 커피를 의미합니다.

추가로 준비된 노르딕 어프로치의 샘플 3종(콜롬비아 엘 엔칸토 타비 내추럴, 케냐 캉고초 워시드, 온두라스 엘 피니토 카투아이 워시드)까지 더해 11월 1주 위클리커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 11월 1주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 에티오피아 켈루 게뎁 라레사 워시드 ( #세웅GC )

2. 콜롬비아 엘 엔칸토 타비 내추럴 (세웅GC)

3. 케냐 캉고초 워시드 마이크로랏 (세웅GC)

4. 온두라스 엘 피니토 카투아이 워시드 (세웅GC)

매주 목요일 19시 30분 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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