[8월 2주] 엘 템픽스케

*이번주 샘플은 8.15 택배사 휴무로 하루 이른 수요일에 출고되며, 이후 신청은 다음주에 발송됩니다.

1890년대부터 커피를 재배해 온 파야(Falla) 가문이 운영하는 엘 템픽스케 농장은 과테말라 사카테페케스 주(Sacatepéquez), 산 미겔 두에냐스(San Miguel Dueñas) 인근 해발 1,450~1,700m 사이의 높은 고도에 위치하고 있습니다.

4대를 이어 농장을 운영하는 세바스티안(Sebastian)과 아드리안(Adrian)은 마이크로밀을 도입해 소규모 특수 로트 가공을 진행하며, 로스터들의 피드백을 적극 수용하고 있습니다.

타블론(tablón)이라 불리는 각 플롯 단위로 품종을 구분해 그레빌리아와 마카다미아 나무 그늘 아래에서 커피를 재배하며, 약 20년마다 플롯별 품종을 갱신해 관리하고 있죠.

또한, 아르투로 파야 코피뇨 협회(Arturo Falla Cofiño Association)을 통해 농장 직원 160여 명과 안티구아(Antigua) 지역 소규모 생산자 500여 명에게 교육, 의료 및 복지 서비스를 제공하고 있습니다.

2023년 One of a Kind 옥션 1위, 2025년 7위의 성적은 엘 템픽스케 농장의 품질과 시장 가치를 확실하게 보여주는 성과라고 할 수 있죠.

이번주 위클리 커핑은 엘 템픽스케 농장의 워시드 카투아이가 준비되었습니다.

추가로 콜롬비아 라 구아두아 농장의 게이샤와 인도네시아 만델링, 에티오피아 벤사 두완초 샘플까지 더해 8월 2주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 8월 2주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 과테말라 엘 템픽스케 카투아이 ( #커피리브레 )

2. 콜롬비아 라 구아두아 게이샤 애너로빅 워시드 Lot A #82 ( #모모스커피 )

3. 인도네시아 만델링 웻 헐드 Gr1 TP ( #류빈스커피 )

4. 에티오피아 니구세 시다마 벤사 두완초 내추럴 (류빈스커피)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

커핑시트지 다운로드

커핑결과지 PDF열람