[5월 4주] 로스 노갈레스 농장

약 80년 전, Ricardo Hernández와 Concepción Castillo는 커피 역사에 이름을 남기겠다는 꿈을 가지고 나리뇨, 피탈리토에 정착했습니다.

그들의 꿈을 이어받은 Ricaurte Hernández는 커피 재배와 사업에서 혁신을 주도했던 선구자로, 2005년 콜롬비아에서 열린 첫 번째 Cup of Excellence에서 1위를 차지하며 콜롬비아 커피 산업 전반에 깊은 영감을 남겼죠.

2013년 콜롬비아 시골에서 발생한 폭력사태로 인한 Ricaurte의 안타까운 사망 이후, 그의 막내아들 Oscar Hernández는 아버지의 업적과 유산을 이어받아 Los Nogales를 가장 혁신적인 커피 생산 센터로 키워가고 있습니다.

5월 4주 차 원더룸 위클리 커핑에서 테이스팅 할 Los Nogales농장의 커피는 젖산균과 혐기성 발효를 활용하여 생산된 독특한 옐로우 버번입니다.

콜롬비아 퀸디오 농장의 게이샤와 페루 라스 도스 피에드라스 농장의 파체, 브라질 다테하 농장의 스위트 컬렉션까지 더해 이번 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 5월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 콜롬비아 로스 노갈레스 옐로우 버번 더블 애너로빅 워시드 ( #모지포그라운드 )

2. 콜롬비아 핀카 퀸디오 게이샤 허니 ( #콤파스커피 )

3. 페루 라스 도스 피에드라스 내추럴 ( #커피리브레 )

4. 브라질 다테하 스위트 컬렉션 ( #어라운드트레이딩 )

리뷰 영상은 매주 금요일 오전 11시에 업로드 됩니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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