[4월 1주차] 에콰도르 알래스카

낭만이 넘치는 알래스카 델 수르(Alaska Del Sur)는 알래스카 출신 커트(Curt John Madison)씨가 운영하는 농장입니다.

에콰도르 출신의 배우자와 함께 커피를 재배하기에 가장 좋은 기후를 찾아 남미 전역을 수색하던 그는 안데스 산맥 중부 해발 2,000m에서 만족스러운 토질의 부지를 발견하였고 땅의 잠재력을 활용한 특별한 커피들을 키우기 시작했습니다.

2021년 커트 씨의 티피카 품종은 컵 오브 엑셀런스(Cup of Excellece)에서 90.07의 점수로 3위에 올랐으며, 다음 해인 2022년에도 같은 품종의 커피로 8위를 수상하는 것으로 그의 실력과 안목을 증명하였죠.

토종 무화과나무로 그늘이 드리워진 알래스카 델 수르 농장의 커피는 엄격한 유기농 공정을 거쳐 이중호기성 발효시킨 뒤 그늘에서 천천히 건조하여 생산되고 있습니다.

이번 위클리 커핑은 알래스카 델 수르 농장의 특별한 티피카 품종과 브라질 도나 네넴 농장의 레드 버번, 에티오피아 구지 비샬라 워시드와 콜롬비아 엘 디비소 농장의 특별한 게이샤 샘플들로 준비되었습니다.

4월 1주 원더룸 위클리커핑도 즐거운 마음으로 함께 하시죠 :)

➣ 4월 1주 위클리커핑 샘플 목록

1. 에콰도르 알래스카 델 수르 티피카 메호라도 워시드 [070] ( #모모스커피 )

2. 브라질 파젠다 도나 네넴 레드 버번 내추럴 이스트 퍼멘테이션 (프루타 초코 포르치) ( #세웅GC )

3. 에티오피아 구지 비샬라 셀렉션 #3 워시드 G1 ( #베르데트레이드 )

4. 콜롬비아 엘 디비소 게샤 내추럴 DF ( #커피휘엘 )

리뷰 영상은 매주 금요일 오전 11시에 원더룸 유튜브에 업로드됩니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면, 매주 받아보실 수 있습니다.

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