[8월 5주] 라브라도르

8월 5주 위클리커핑은 ‘산 이시드로 라브라도르(San Isidro Labrador)’입니다.

호엘 씨(Johel Monge Naranjo)가 운영하고 있는 산 이시드로 라브라도르 농장은 코스타리카 Dota, Tarrazu 지역 해발 1,950m에 위치하고 있습니다.

매우 높은 고지대이면서도 건기와 우기의 구분이 뚜렷한 기후 덕분에 라브라도르 농장만의 특별한 커피를 생산하는 것으로 유명하죠.

9년 전 가족 사업으로 시작한 호헬 씨의 농장은 하시엔다 산 이시드로 라브라도르 마이크로 밀로서 컵 오브 엑셀런스에 참여한 지 올해 5년째입니다.

Grupo Los Grandes de Copey의 일원으로 참여하여 얻은 2017년 CoE 1위 이후에도 여러 차례 우승을 차지하여 이름을 알렸으며, 대회에서 주로 선보인 게이샤 품종 이외에 카투아이, 티피카 품종들도 놀라운 향미의 커피로 선보이고 있죠.

올해도 역시 CoE 워시드 2위와 허니 11위를 동시에 차지한 산 이시드로 라브라도르 농장의 특별한 커피가 준비되었습니다.

허니 프로세스로 가공된 호엘 씨의 티피카 품종은 어떤 특별한 향미를 보여줄지 추가로 준비된 예멘 테헤르 살레 아라밧과 엘살바도르 엘 바바로 농장의 내추럴 커피, 그리고 콜롬비아 아로마나티보의 독특한 핑크 버번까지 한자리에서 경험해 보시죠 :)

➣ 8월 5주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 코스타리카 산 이시드로 라브라도르 허니 ( #커피루트 )

2. 예멘 타헤르 살레 아라밧 내추럴 ( #세웅GC )

3. 엘살바도르 핀카 엘 바바로 SHG EP 내추럴 ( #더블유빈 )

4. 콜롬비아 히든셀렉션 비비드 핑크 버번 (더블유빈)

매주 목요일 19시 30분 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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