[7월 4주] 화 지 티엔

7월 4주 위클리커핑은 ‘화 지 티엔(Hua Xi Tian)’입니다.

대만을 대표하는 화지티엔은 Gukeng Township, Yunlin County 해발 600~1,100m 사이에 위치한 농장입니다.

동쪽을 바라보고 있는 이 농장의 지리적인 특성상 평균 일조 시간이 약 6시간밖에 안 되는 독특한 미시기후를 가지고 있죠.

농장을 운영하고 있는 Hsieh 씨는 다양한 연구 기관에서 개최하는 강의에 빠짐없이 참여하여 현장 관리 및 커피 가공에 대한 지식과 기술을 축적했습니다.

그의 열정과 농장의 독특한 미시기후, 그리고 기술력이 뒷받침된 특별한 내추럴 가공 방식은 화지티엔 농장에서 최근에 재배하기 시작한 SL34 품종과 좋은 시너지를 보여줍니다.

대부분의 옥션에서 상위에 랭크되는 게이샤 품종이 아님에도 불구하고, 2022년에 열린 Private Collection Auction 4위, 2023년 Best of Taiwan에서는 7위의 훌륭한 성적을 거두었죠.

아직은 인지도가 낮은 아시아 지역 산지이지만 그 어떤 곳보다 아름다운 향미의 커피를 생산하는 대만 화지티엔 농장의 내추럴 커피가 준비되었습니다.

추가로 예멘 와디 쿠라바 무산소발효 내추럴과 에티오피아 고구구 워시드, 콜롬비아 파라이소92 농장의 신품종 파파요까지 더해 이번 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 7월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 대만 화지 티엔 SL34 내추럴 ( #블랙로드커피 )

2. 예멘 와디 쿠라바 무산소발효 내추럴 ( #커피리브레 )

3. 에티오피아 구지 우라가 고구구 G1 워시드 ( #코빈즈커피 )

4. 콜롬비아 핀카 파라이소92 파파요 이중무산소 발효 ( #커만사 )

매주 목요일 19시 30분 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

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