[9월 4주] 새품종 : 아루시

9월 4주 위클리커핑은 ‘새로운 품종 : 아루시(Arusi)’입니다.

최근 콜롬비아 카우카, 인자 지역에서 발견된 아루시 품종은 아직까지 재배하는 농장이 많지 않은 베일에 싸인 신비로운 품종입니다.

이 지역에서 재배되는 다른 커피나무들과 확연하게 다른 형태로 자라며, 녹병에 강한 내성과 더 많은 수확량으로 농부들의 관심을 끌었죠.

유전자 분석 결과, 이 신품종은 에티오피아 랜드레이스 계통에 버번의 유전자가 약간 섞인 것으로 밝혀졌습니다.

1950년대에 USDA(미국 농무부)를 통해 아루시 품종의 조상이 에티오피아에서 수집되어 코스타리카로 옮겨진 것까지 알아냈지만, 어떤 경로로 콜롬비아의 농장에 전해진 것인지는 아직까지 미스터리로 남아있죠.

이번 위클리커핑에서 소개해드릴 커피는 우일라와 카우카 주의 접경지, 알토 산 비센테의 여러 농가에서 재배한 아루시 품종입니다.

에티오피아 토착품종의 피를 이어받은 신품종은 어떤 특별한 향미를 가지고 있을까요?

추가로 콜롬비아 라 마카레나 농장의 수단루메와 케냐 카리루, 에티오피아 봄베 내추럴까지 함께 맛보며 9월 4주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 나누시죠 :)

➣ 9월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 콜롬비아 산 비센테 아루시 워시드 (HU-1506) ( #카페노갈레스 )

2. 콜롬비아 핀카 라 마카레나 수단루메 C-01 ( #뉴빈 )

3. 케냐 카리루 AA ( #커피리브레 )

4. 에티오피아 시다마 벤사 봄베 내추럴 ( #모모스커피 )

매주 목요일 19시 30분 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

커핑시트지 다운로드

커핑결과지 PDF 열람