[7월 1주] 라스 플로레스

라스 플로레스 농장은 요한 베르가라 아유레(Johan Vergara Ayure)가 운영하는 콜롬비아 스페셜티 농장으로 우일라 주 아세베도 (Huila, Acevedo) 지역 고지대에 위치하고 있습니다.

1990년 가족 단위 농장으로 시작한 라스 플로레스는 2006년 Cup of Excellence 참여를 전환점으로 본격적인 스페셜티 생산을 위한 품질 개선 실험에 착수했습니다.

현재 농장을 운영하고 있는 요한(Johan)과 디에고(Diego) 형제는 더 나은 커피를 위한 혁신적인 프로세싱 연구를 위해 인근 농장과도 긴밀하게 협력하고 있으며, 우리에게 이미 익숙한 엘 디비소(El Diviso) 같은 농장이 대표적이라고 할 수 있죠.

이렇게 라스 플로레스는 스페셜티 생산을 위한 단독 농장을 넘어 이제는 아세베도 지역의 생산자 네트워크의 허브 역할을 하고 있습니다.

많은 바리스타 경쟁 무대에서 선수들의 시연용 커피로 사용되며 그 명성을 높이고 있는 라스 플로레스.

이번 위클리커핑은 라스 플로레스 농장에서 특별한 가공방식으로 생산된 자바와 게이샤 품종이 준비되었습니다.

추가로, 에티오피아 노르딕 어프로치 첼바사 워시드와 콩고 암카 워시드 샘플까지 더해 7월 1주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 7월 1주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 콜롬비아 라스 플로레스 듀오 체리 벨벳 자바 하이드로 허니 (모모스커피)

2. 콜롬비아 라스 플로레스 페냐스 블랑카스 프로젝트 오팔 게이샤 애너로빅 워시드 (모모스커피)

3. 에티오피아 노르딕 어프로치 예가체프 첼베사 워시드 (류빈스커피)

4. 콩고 키부 호수 암카 워시드 (콤파스커피)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

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