[5월 4주] 브라질 에센시아스 옥션

에센시아스 옥션(Essências Auction)은 브라질 대형 커피 협동조합인 엑스포카세르(Expocacer)가 운영하는 스페셜티 커피 온라인 경매 프로그램으로 중소규모 조합원 농가들이 고부가가치 스페셜티 커피를 생산할 수 있도록 지원하고 있습니다.

블록체인 기반 디지털 플랫폼 [Coffee Chain]을 통해 개최되는 이 경매는 AI 기술을 결합하여 커피 공급망 전반에 걸친 완전한 추적 가능성과 투명성, 신속성을 보장합니다.

덕분에 구매자는 각 랏의 생산자 프로필과 관능 평가 노트, 완전한 이력 데이터를 손쉽게 확인할 수 있어, 한층 발전된 형식의 경매를 경험할 수 있죠.

2025년 12월에 열린 첫 경매를 통해 생산자들이 새로운 시장에 접근할 수 있도록 돕고, 20개 이상의 국제 로스터와 지속적인 거래 관계를 맺는 데 성공했습니다.

에센시아스 프로그램은 우수 농업 시스템, 책임 경영, 품질 중심의 생산을 채택한 조합원들의 차별화된 마이크로랏들을 선별하여, 브라질 최초의 커피 원산지 표시(Denomination of Origin)로 인정받은 세하도 미네이로(Cerrado Mineiro)의 테루아를 표현합니다.

이 프로그램은 컵 점수 평균 2.83점 향상과 4개의 프레지덴셜 커피(Presidential Coffee) 달성이라는 성과를 냈습니다.

이번 위클리커핑은 지난 에센시아스 옥션을 통해 높은 스코어로 품질을 인정받은 부리티 농장과 카페잘 다스 토레스 농장의 커피가 준비되었습니다.

추가로, 페루 버그우 셀렉션 게이샤와 콜롬비아 엘 엔칸토 농장의 아지버번까지 더해 5월 4주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 5월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 브라질 세하도 파젠다 부리티 파라이소 내추럴 [Essências Auction Lot] (코웍커피)

2. 브라질 세하도 파젠다 카페잘 다스 토레스 IBC12 무산소 내추럴 [Essências Auction Lot] (코웍커피)

3. 월드 챔피언 시리즈 : 페루 버그우 셀렉션 게이샤 워시드 (베르데트레이드)

4. 콜롬비아 엘 엔칸토 아지 버본 내추럴_바나나 버블껌 (커만사)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

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