[6월 2주] 라 알투라

페루 라 알투라(La Altura) 농장은 아마조나스(Amazonas) 지역 루야(Luya) 주의 캄포렌돈도(Camporrendondo)에 위치한 커피 농장으로, 농장주 다비드 부스타만테 카브레라(David Bustamante Cabrera)씨가 운영하고 있습니다.

해발 약 1,700m 안데스 산맥 중앙 산줄기의 영향을 받는 캄포렌돈도 지역은 아마조나스주 내 새로운 고지대 커피 재배지로 주목받고 있죠.

가족의 오랜 재배 경험을 바탕으로 2010년부터 커피 재배를 시작한 다비드 부스타만테 카브레는 원래 카투아이, 버번, 그란 콜롬비아 같은 품종을 재배하며 경험을 쌓았지만, 최근에는 게이샤 품종과 실험적인 가공방식을 접목시켜 고품질 스페셜티 커피를 생산하는데 집중하고 있습니다.

이번 위클리 커핑은 72시간의 무산소 발효 가공으로 생산된 라 알투라 농장의 게이샤가 준비되었습니다.

추가로, 에티오피아 루무다모 피베리 내추럴과 예가체프 워카 사카로 워시드, 콜롬비아 파라이소92 농장의 특별한 티피카까지 더해 6월 2주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 6월 2주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 페루 라 알투라 게이샤 무산소 내추럴 (커피리브레)

2. 에티오피아 루무다모 피베리 내추럴 부르사 (씨에이치빈)

3. 에티오피아 노르딕 어프로치 예가체프 워카 사카로 워시드 (류빈스커피)

4. 콜롬비아 파라이소92 티피카 더블 애너로빅 (히포커피빈)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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