[4월 5주] 비르하누

비르하누(Birhanu)는 게데오 존의 게뎁(Gedeb) 지역, 할로 베리티(Halo Beriti) 마을에서 30년이 넘게 커피를 재배해 온 베테랑 농부입니다.

4헥타르 규모의 농장에서 유기농 방식으로 연간 약 5,300kg의 커피를 생산해 지역 시장에 판매해 왔지만, 낮은 커피 거래 가격은 커피 품질의 발전과 지속가능성에 걸림돌이었죠.

미래를 위한 투자로 더 나은 시장을 찾아 나선 비르하누는 2021년 에티오피아 컵 오브 엑셀런스 대회에 도전하였고, 19위의 성적을 거두며 그 품질을 증명하였습니다.

대회 수상 이후, 그의 가족들은 더 적극적으로 커피 사업에 참여하였고, 외부 시장 접근성과 가격 결정력에도 많은 개선을 이뤄내며 더욱 훌륭한 품질의 커피를 생산할 수 있게 되었죠.

이번 위클리커핑은 에티오피아의 베테랑 농부 비르하누의 특별한 커피가 준비되었습니다.

추가로 에티오피아 예가체프 이디도 워시드, 콜롬비아 캄포 에르모소 농장의 레드 버번과 엘 파세오 농장의 게이샤까지 더해 4월 5주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 4월 5주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 에티오피아 게뎁 할로 베리티 비르하누 디도 아와초 슬로우 드라이 내추럴 G1 (에이션빈)

2. 에티오피아 예가체프 이디도 워시드 G1 (에이션빈)

3. 콜롬비아 캄포 에르모소 레드 버번 클래식 내추럴 (엠아이커피)

4. 콜롬비아 엘 파세오 게샤 아폰테 워시드 ASD (세웅GC)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

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