[4월 4주] 라 살바헤

온두라스 라 살바헤(La Salvaje)는 라파스 주 산타아나(La Paz Santa Ana)의 산이시드로(San Isidro) 지역에 위치한 가족 단위 농장입니다.

농장주 파비오 주니어(Fabio Caballero Jr.) 가 2019년 할아버지와 함께 설립한 라 살바헤는 경계가 보이지 않을 정도로 토종 수목이 빽빽한 고도 1,800m 산악 지형에 자리 잡고 있죠.

높은 고도의 서늘하고 안정적인 기온은 체리의 성숙 속도를 늦춰 더 복합적이고 깨끗한 향미를 만들어주고, 농장 인근 천연 샘물과 작은 하천의 풍부한 수자원은 최상급의 워시드 커피를 가공하는데 최적의 환경을 제공합니다.

사실상 2025년이 첫 본격 상업 수확으로 소개될 정도로 아직 신규 프로젝트에 가까운 라 살바헤 농장이지만, 강력한 품질 지향 전략에 따른 세밀한 커피 재배와 가공 관리로 2025 온두라스 Cup of Excellence에서 91.59의 스코어로 압도적인 1위를 차지할 수 있었죠.

이번 위클리 커핑은 온두라스의 슈퍼 루키 라 살바헤 농장의 워시드 게이샤와 내추럴 게이샤가 준비되었습니다.

추가로 에티오피아 구지 비샬라 워시드와 브라질 다테하 농장의 신상 썸머 솔스티스까지 더해 4월 4주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 4월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 온두라스 라 살바헤 게이샤 워시드 (커피리브레)

2. 온두라스 라 살바헤 게이샤 내추럴 (커피리브레)

3. 에티오피아 구지 비샬라 셀렉션 #4 워시드 G1 (베르데트레이드)

4. 브라질 다테하 썸머 솔스티스 피베리 내추럴 (어라운드트레이딩)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

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