[4월 3주] 엘 오브라헤

콜롬비아 하시엔다 엘 오브라헤(Hacienda El Obraje)는 나리뇨(Nariño) 주 탕과(Tangua) 지역의 농장으로 원래는 밀, 보리 같은 곡물을 재배하던 가족단위 농장이었습니다.

2000년이 되던 시점, 농장주 파블로 게레로(Pablo Andrés Guerrero Pérez)씨는 커피 재배를 위한 농장으로 전환을 시도했고, 2009년에는 자체 가공 시설을 갖추며 본격적인 스페셜티 커피 재배 농장의 모습을 갖추기 시작했습니다.

화산성 암석 토양으로 이루어진 산악 지형과 큰 일교차, 일부 구획은 2,300m 안팎까지 올라가는 고지대의 강력한 테루아는 특히 게이샤 품종을 재배하기 탁월한 환경이었죠.

파블로 게레로 씨는 2011년 파나마에서 들여온 게이샤 종자로 2,000그루의 게이샤 나무를 재배하기 시작했고, 4년 뒤엔 9,000그루 까지 확대되었습니다.

엘 오브라헤 농장의 강력한 테루아, 농장 내 갖춰진 웻 밀(wet mill)과 건조 시설을 이용해 수확 직후부터 정교한 가공 처리가 가능한 환경은 2021년 컵 오브 엑셀런스에서 1위의 성적을 거두는 비결이 되었죠.

이번 위클리커핑은 엘 오브라헤 농장의 모카 품종과 게이샤가 준비되었습니다.

추가로 태국 치앙라이 지역, 쿤라오 빌리지에서 생산된 특별한 커피 2종까지 더해 4월 3주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 4월 3주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 콜롬비아 엘 오브라헤 모카 내추럴 (모모스커피)

2. 콜롬비아 엘 오브라헤 게이샤 워시드 Lote 156 (모모스커피)

3. 태국 쿤라오 자룬 애너로빅 워시드 (에이션빈)

4. 태국 쿤라오 수리 애너로빅 레드허니 (에이션빈)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

커핑시트지 다운로드

커핑결과지 PDF열람