[3월 3주] 압둘하킴 자르마

압둘하킴 자르마는 예멘 하라즈(Haraz) 동부, 자르마(Jarma) 마을의 커피 농부로, 고품질 내추럴 프로세스 커피를 생산하며 최근 스페셜티 시장에서 이름을 알리고 있습니다.

자르마 마을은 예멘 서부 산악 지대 하라즈 지역, 사나(Sana'a) 서쪽으로 고도 1,800~2,200m 정도에 위치하고 있습니다.

이 지역은 예멘 커피의 본고장으로, 전통적으로 Qat(카트) 재배가 주를 이루었으나 최근 커피 재배로 빠르게 전환 중이죠.

​압둘하킴은 화학비료나 현대적인 대량 생산 방식에 의존하지 않고 체리 수확 시기와 건조 상태를 세심하게 관리하는 전통적인 소량 생산을 고집하며 그 품질을 지켜내고 있습니다.

2024 Yemen National Coffee Auction에서도 좋은 평가를 받은 압둘하킴은 지역 농부들과의 협동을 통해 어려운 환경 속에서도 지속가능한 커피 생산을 위해 노력하고 있죠.

이번 위클리 커핑은 예먼의 전통과 지역성을 대표하는 압둘하킴 자르마 씨의 커피가 준비되었습니다.

추가로 케냐 모란 셀렉션과 르완다 워시드&내추럴 샘플들까지 더해 3월 3주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 3월 3주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 예멘 압둘하킴 자르마 내추럴 (에이션빈)

2. 케냐 모란 셀렉션 #2 AA TOP 워시드 (베르데트레이드)

3. 르완다 임파노 워시드 (커피스펠)

4. 르완다 케리 내추럴 (커피스펠)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

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