[2월 3주] 랑비앙 잔야

베트남 랑비앙 산(Mt. Langbiang) 일대 잔야 농장은, K’Ho 소수민족인 림(Lim) 가족과 슬로바키아 출신 마리안(Marian)이 함께 운영하는 스페셜티 생산&가공 네트워크입니다.

단일 대농장이 아니라, Lim 가족 땅과 주변 K’Ho 소농들 30여 명 이상이 참여하는 파트너 농가 네트워크 형태로 운영되고 있죠.

약 1,500 ~ 1,650m의 높은 고도, 화산성 토양과 서늘한 기후 덕분에 베트남 내에서 드문 고품질 아라비카 재배 조건을 갖춘 지역으로 다양한 품종과 실험적 가공을 시도하고 있습니다.

전통적으로 이 지역 농가들은 체리를 수확해 중간 상인에게 낮은 가격에 판매하고, 수확기 외에는 일용직에 의존했지만, 잔야의 스페셜티 가공 도입으로 인해 커피만으로도 연중 생계를 유지할 수 있을 정도로 소득 구조가 개선된 사례로 소개되고 있죠.

이번 위클리커핑은 무산소 내추럴 방식으로 생산된 잔야 농장의 옐로우 카투아이 품종이 준비되었습니다.

추가로 콜롬비아 엘 플라토 자바와 케냐 카구모, 에티오피아 타미루 스페셜 랏까지 더해 2월 3주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 2월 3주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 베트남 랑비앙 잔야 옐로우 카투아이 무산소 내추럴 (콤파스커피)

2. 콜롬비아 엘 플라토 자바 워시드 (콤파스커피)

3. 케냐 카구모 AA (커피리브레)

4. 에티오피아 타미루 Lot-62 with Tagele Genale 74158 LDE 무산소 내추럴 (커피미업)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

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