[8월 4주] 다테하

브라질 세하도 미네이로(Cerrado Mineiro) 지역, 파트로시니우(Patrocínio)시에 위치한 다테하 농장은 6,200헥타르의 규모를 자랑하는 거대 농장입니다.

해발고도 900 ~ 1,200m, 사바나와 비슷한 건조기후와 뚜렷하게 구분되는 우기, 건기로 인해 고품질의 커피를 생산하기에 적합하죠.

농장의 절반 정도 규모인 3,250헥타르는 생태계 보전을 위한 구역으로 관리하며, 브라질에서 최초로 Rainforest Alliance, ISO14001 인증을 받은 농장이기도 합니다.

또한, 별도로 관리되는 구역에서 다양한 커피 품종과 가공방식, 건조 기술들을 테스트해 혁신과 과학적 접근을 바탕으로 한 놀라운 향미의 커피를 생산하고 있죠.

다테하 농장 자체 커핑 점수 86~89점의 커피를 따로 모아 소개되는 Collection 시리즈는 각 샘플마다 고유의 공정 과정을 거쳐 엄선된 패키지로, 이번 위클리 커핑에는 펄프드 내추럴 가공방식으로 생산된 버본 컬렉션이 준비되었습니다.

추가로 에티오피아 콰미 게샤 허니와 콜롬비아 모틸론, 파나마 레리다 농장의 워시드 게이샤까지 더해 8월 4주 위클리 커핑도 즐거운 시간 함께 하시죠 :)

➣ 8월 4주 위클리 커핑 샘플 목록

1. 브라질 다테하 버본컬렉션 펄프드 내추럴 (세웅GC)

2. 에티오피아 콰미 게샤 허니 G1 (세웅GC)

3. 콜롬비아 모틸론 스페셜티 (세웅GC)

4. 파나마 핀카 레리다 Rainbow 게이샤 워시드 (커피미업)

매주 금요일 19시 '위클리커핑' 라이브로 진행됩니다.

라이브가 끝난 후 녹화된 리뷰영상을 확인하실 수 있습니다.

샘플은 멤버쉽 [컬렉터]를 신청하시면 받아보실 수 있습니다.

샘플정기배송 맴버쉽 안내

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