파젠다 호도무뇨 에티오피아 드워프 다크룸 퍼먼테이션 내추럴 16/18
브라질
파젠다 호도무뇨 에티오피아 드워프 다크룸 퍼먼테이션 내추럴 16/18
39,000원 / 1kg
화사한 개성미
수입사류빈스커피
제품 상세 정보
산지
브라질
지역
Cerrado, Minas Gerais
재배고도
1,300m
품종
Ethiopian Dwarf
가공방식
Dark Room Fermentation 80hr
입고시기
2026.07.22
원더리뷰
원더룸의 커피감정사가 커핑 결과입니다.
로스팅, 물 등 변수에 따라 달라질 수 있습니다
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86.93
High
산미
(8)
Low
에프터 테이스트
(7.7)
Cupping Note
AROMA
포도즙, 블랙베리, 체리, 블랙티, 오디, 복분자, 당밀, 야생꿀, 커런트
FLAVOR
석류, 포도즙, 천도복숭아, 밝고 쥬시한 산미, 크랜베리, 히비스커스 티, 금귤, 요거트, 초콜릿, 카카오 닙스 티, 건자두, 당밀, 커런트 주스, 리치&복숭아
포도즙, 블랙베리, 체리, 은은한 블랙티의 아로마, 오디와 복분자, 당밀, 야생꿀 향이 가볍게 커런트 향으로 맴돕니다. 석류와 포도즙, 천도복숭아 뉘앙스가 뒤섞인 밝고 쥬시한 산미톤, 톡 쏘는 듯 도드라지는 크랜베리와 히비스커스 티, 금귤 같은 플레이버가 가볍게 요거트 같은 질감으로 이색적입니다. 초콜릿 뉘앙스를 더해주는 카카오 닙스 티의 플레이버, 건자두와 당밀 뉘앙스에서 연결되는 커런트 주스 같은 향미가 복합적이며, 후미에 오묘하게 맴도는 리치&복숭아 같은 과일의 향미가 인상적인 여운을 남깁니다.