타데 내추럴 디카페인 MWP 2021
에티오피아
타데 내추럴 디카페인 MWP
3,500원 / 20g
수입사커피플랜트
제품 상세 정보
산지
에티오피아
지역
Sidamo
재배고도
1,800 ~ 2,200m
품종
Heirloom, Typica
가공방식
Mountain Water Decaffeinated
입고시기
2022.04.21
원더리뷰
원더룸의 커피감정사가 커핑 결과입니다.
로스팅, 물 등 변수에 따라 달라질 수 있습니다
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85.64
High
산미
(7.65)
Low
아로마
(7.53)
Cupping Note
AROMA
FLAVOR
베리류와 자두를 조려놓은 듯 어두운 색감의 과일 노트와 코코넛 시럽의 단향이 어우러져 진한 초콜릿의 아로마로 피어납니다. 먼저 핫초코가 연상되는 코코아 파우더의 독특한 질감이 이내 짙어지는 카카오 버터의 향미를 더해가며 밀크 초콜릿의 향미로 빠르게 옮겨갑니다. 아로마에서처럼 베리류와 자두를 조려 놓은 듯한 어둡고 녹진한 과일의 향미가 점차 짙어지는 초콜레티함에 스며들며 완성도 있는 초콜릿의 향미와 여운을 만들어냅니다.